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Fragen & Antworten

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Kochen mit Martina und Moritz

D, 1988–2021

Serienticker

Platz 947908 Fans
Serienwertung4 194953.62von 16 Stimmeneigene: –

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Delikates aus Innereien - Regionale Lieblingsgerichte für Genießer

Folgeninhalt

Immer mehr setzt sich wieder die Einsicht durch, dass man alles verwerten sollte, was ein Tier an Essbarem liefert. Von der Nase bis zum Schwanz bringt jedes Stück vom Tier Genuss, wenn man es nur richtig zubereitet. Innereien sind ein Gaumenschmaus, wenn sie mit Sorgfalt zubereitet sind. Früher war das normal, deshalb findet man unter den traditionellen Rezepten die schönsten Beispiele dafür.

(WDR)