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Cliff Hämmerle kocht diesmal einen Klassiker, der deutschlandweit die Nummer Eins unter den Lieblingsgerichten ist. Nur wenige wissen, dass Rinderrouladen erfunden wurden, um die Verwertung des ganzen Tieres zu ermöglichen und um den Beweis anzutreten, dass nicht nur ein Rinderfilet ein tolles Stück Fleisch ist, sondern auch die Oberschale vom Rind zart und saftig geschmort werden kann.
(SWR)
Länge: ca. 30 min.
