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Marion, 43 Jahre:
Vorspeise: Oktopus mit Chayote und bunten Beten mit Anis-Fenchel-Kümmelessenz
Hauptspeise: In Kamille gebadetes Kalb auf wildem Wurzelgemüse und fruchtigen Zwiebeltrauben
Nachspeise: Boule von Pandan mit Apfel und Gurken-Ingwer-Panna Cotta
Vorspeise: Oktopus mit Chayote und bunten Beten mit Anis-Fenchel-Kümmelessenz
Hauptspeise: In Kamille gebadetes Kalb auf wildem Wurzelgemüse und fruchtigen Zwiebeltrauben
Nachspeise: Boule von Pandan mit Apfel und Gurken-Ingwer-Panna Cotta
(VOX)