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Gianluigi, 35 Jahre:
Vorspeise: Tagliatelle mit Safran und Jakobsmuscheln mit Parmesanschaum
Hauptspeise: Selbstgemachte Salsiccia-Rape mit gegrillter Paprika und karamellisiertem Fenchel
Nachspeise: Castagnaccio mit Mango-Kaki-Sorbet
Vorspeise: Tagliatelle mit Safran und Jakobsmuscheln mit Parmesanschaum
Hauptspeise: Selbstgemachte Salsiccia-Rape mit gegrillter Paprika und karamellisiertem Fenchel
Nachspeise: Castagnaccio mit Mango-Kaki-Sorbet
(VOX)