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Diesmal besucht Biogärtner Karl Ploberger Maria Schoisengeyer in St. Veit im südlichen Niederösterreich. Ihr Alpensteingarten in Hanglage mit 1800 Quadratmeter ist eine Seltenheit. Sie hat ihren Garten in unterschiedliche Bereiche gegliedert, eine Kräuterecke, einen Wassergarten, einen Bauerngarten und einen großen Steingarten. In der Gartenpraxis geht es heute um die idealen Gewürzpflanzungen für den Start in die Grillsaison. Karl Ploberger regt an, alle Zutaten für die nächste Grillparty gleich in einer Kiste wachsen zu lassen, damit man alles in Griffweite hat, was es zum geschmacklichen Verfeinern braucht! Damit die Kräuter aber auch wirklich gut gedeihen, gilt es, die Pflanzen richtig zu kombinieren. Liegen Balkon oder Terrasse tagsüber in voller Sonne, ist dies der optimale Standort für eine weitere Kiste mit mediterranen Kräutern. Wir sind im Vollfrühling, der Apfelbaum blüht, die Stiel-Eiche entfaltet ihre Blätter und die Pflanzenentwicklung ist in vollem Gange. Benjamin Schwaighofer holt den Frühling in die Küche: Mit gebratenen Mai-Rübchen mit Zucker-Erbsen Schoten, frischem Kren und Karottengrün.
(3sat)
Länge: ca. 30 min.
