Natur im Garten

Duftende Kräuter in jeder Ecke, bedeutungsvolle Weiden und ein genussvoller Schwimmteich - für Karl Ploberger gibt es bei Sonja Schauer in Artstetten im Waldviertel viel zu entdecken. Zahlreiche Lehrpfade ziehen sich durch das 11 000 Quadratmeter große Reich, in dem die Gastgärtnerin Kräuter sammelt und Besuchern altes Wissen über die verschiedenen Gewächse und ihre Anwendungen verrät. Gerade in den trockenen Frühjahrswochen fehlt es Flachwurzlern wie der Johannesbeere oft an Feuchtigkeit. Der "Gartenkalender" gibt Tipps, wie man sich trotzdem auf eine üppige Beeren-Ernte freuen kann. Neugierige Blicke von außen können Gärtnern die schönste Freude am eigenen Grün nehmen. Karl Ploberger stellt in der "Gartenpraxis" einen bepflanzten Sichtschutz vor, der hinsehen aber nicht durchblicken lässt. Mit den steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf frische Salate. Damit dem Salatgenuss nichts im Wege steht, zaubert "Natur im Garten"-Koch Benjamin Schweighofer lang haltbare Marinaden, die mit ein wenig Fantasie und frischen Kräutern variiert werden können und jeden Salat krönen.