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Gut Erpenbeck ist ein denkmalgeschützter Gräftenhof und schon seit 1260 im Familienbesitz. Der Hof ist einer von nur 14 Betrieben, die den geschützten "Westfälischen Knochenschinken" produzieren dürfen. In der alten Schinkenräucherei wird nach einem Geheimrezept von Oma Maria gewürzt und geräuchert. Der Junior-Chef Henner hat viele Ideen, wie er den Hof für die nächsten Jahre aufstellt.
(WDR)
Länge: ca. 45 min.
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