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Diesmal kochen Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Forelle mit weißem Spargel. Lektion Nummer eins: Die Frische eines Fischs erkennt man unter anderem an der rosigen Farbe der Kiemen und an der Klarheit der Augen.
(3sat)
Länge: ca. 30 min.