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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal stellt er einen gebackenen Presssack mit Sauce Tartare vor und bereitet zudem Zander mit Kartoffel-Kohlrabi-Gratin und ein Zwetschgendatschi mit Vanilleschaum zu.
(BR Fernsehen)
