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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal bereitet er ein Hirschragout mit Trauben und Speck zu. Serviert werden die Speisen von Bachmeier, der sich dafür in eine bayerische Lederhosentracht gestürzt hat.
(BR Fernsehen)
