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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen und richtet sich danach, was die Natur zu den jeweiligen Jahreszeiten zu bieten hat. Diesmal stellt er ein Kürbisrisotto mit Mohnbutter, Seeteufel mit Spinatgnocchi und Zwetschgen-Bavesen vor.
(BR Fernsehen)
