Jeanette, 63 Jahre: Vorspeise: Ballotine vom Perlhuhn mit Morchelrahm Hauptspeise: Skrei mit Lachsfarce im Wirsingmantel Püree von blauen St. Gallern und Safransoße Nachspeise: Apfeltarte mit Karamell-Royal auf Calvados-Sabayone
(VOX)
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