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Durch Überfischung und umweltzerstörende Schleppnetzfischerei sind die Kabeljau-Bestände vielerorts gefährdet. Schutzmaßnahmen wie niedrigere Fangquoten reichen kaum aus, den beliebten Speisefisch zu retten. Für Verbraucher ist es schwierig zu erkennen, welchen Fisch man guten Gewissens genießen kann, weil man den Angaben zu Fanggebiet, Fangmethode, Frische und Verarbeitung nur bedingt trauen darf.
(ZDF)
