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Lars, 37 Jahre:
Vorspeise: Feldsalat mit Himbeerdressing, karamellisierte Macadamianüsse pochierte Äpfel und Birnen, Frischkäse gratiniert mit Altenkesseler Honig und im Speckmantel
Hauptspeise: Hirschrücken unter einer Pumpernickel-Kruste auf Portweinjus, Nussspätzle, Apfelrotkraut
Nachspeise: Apfeltarte, Marzipaneis
Vorspeise: Feldsalat mit Himbeerdressing, karamellisierte Macadamianüsse pochierte Äpfel und Birnen, Frischkäse gratiniert mit Altenkesseler Honig und im Speckmantel
Hauptspeise: Hirschrücken unter einer Pumpernickel-Kruste auf Portweinjus, Nussspätzle, Apfelrotkraut
Nachspeise: Apfeltarte, Marzipaneis
(VOX)


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