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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal stellt er Tatar vom Rind mit Fenchelsalat und Kapernbutter, Steinbutt mit Kohlrabi- und Sauerampferpürée und einen Bananencheesecake mit Schokoladensauce vor.
(BR Fernsehen)
