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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal stellt er Kräuterpalatschinken, Kotelett vom glücklichen bayerischen Landschwein mit Meerrettichkruste und Kastanienmus mit piemontesischen Maroni und Beeren vor.
(BR Fernsehen)
