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Anja, 36 Jahre:
Vorspeise: Apfel-Sellerie Suppe und Consommé double parfümiert mit Sherry
Hauptspeise: Rehrücken unter Himbeer-Pfeffer mit Pastinaken-Thymian-Stampf, geschmolzenem winterlichen Gemüse und Rotkohlsalat
Nachspeise: Weiße Mousse mit Tonkabohne zwischen Frucht
Vorspeise: Apfel-Sellerie Suppe und Consommé double parfümiert mit Sherry
Hauptspeise: Rehrücken unter Himbeer-Pfeffer mit Pastinaken-Thymian-Stampf, geschmolzenem winterlichen Gemüse und Rotkohlsalat
Nachspeise: Weiße Mousse mit Tonkabohne zwischen Frucht
(VOX)