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Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Nahrungsmittel und Schmankerl aufzugabeln. In Karlsfeld vor den Toren Münchens besuchte der Gastronom die Bäckerei Piller, wo die Brezenschlingmaschine erfunden wurde. Zudem erfuhr er vom Wachtelzüchter Bernhard Rieder, wie die Eier des kleinen Vogels zubereitet werden. Diese Impressionen verarbeitete Alexander Herrmann zu einem bayerischen Menü.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
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