Aufgegabelt von Alexander Herrmann

In Bamberg raspelt Alexander Hermann im wahrsten Sinn des Wortes Süßholz. Schon im Mittelalter wurde es dort angebaut. Als einziges Süßmittel war es ein gefragter Exportartikel, der von Nordbayern sogar bis nach Venedig oder London geliefert wurde. Für eine lange Tradition steht auch die Gärtnerfamilie von Sebastian. In der elften Generation baut er heute noch Süßholz an.