Kochen mit Martina und Moritz

Um das Weihnachtsmenü verschiedenen Ernährungsweisen der Gäste anpassen zu können, haben sich die Schwarzwälder Köche etwas einfallen lassen - ein kulinarisches Baukastensystem, das sich ohne viel Aufwand variieren lässt. Sie beginnen mit einer sizilianischen Pasta mit Fenchel, gefolgt von einem Rote- und Gelbe-Bete-Ragout, das mit geschmorter Entenkeule oder pochierten Eiern entsprechend ergänzt wird.