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Ist die vegane Ernährung nur Hype oder wirklich besser für Tierwohl und Klimaschutz? Besonders für Eltern, deren Kinder sich vegan ernähren wollen, bedeutet das Stress. Wie kann man vegan und trotzdem lecker kochen für die Familie? Julia Tzschaetzsch, selbst Mutter von vier Kindern, sucht nach Antworten. Unter anderem besucht sie das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen.
(hr-fernsehen)
Hessischer Rundfunk
