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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Diesmal trifft bayerischer Spargel auf Bozner Soße - ein Klassiker der Südtiroler Küche. Das zweite Menü besteht aus einer Kalbshaxe, die mit Polenta kombiniert wird. Dafür reiste Bachmeier kulinarisch zu einem der zahlreichen italienischen Olivenanbaugebiete.
(BR Fernsehen)
