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Kochen heißt für Björn Freitag, über den Tellerrand hinauszuschauen und die Rezepte seiner Gäste in seine bodenständige Küche einfliessen zu lassen. Diesmal ist sein Lehrmeister und Freund Frank Buchholz zu Besuch. Die Köche bereiten ein Gericht zu, das italienische und westfälische Wurzeln hat: gegrillte Spieße vom Lammfilet mit getrockneten Kirschtomaten, Bohnen und cremig gerührter Polenta.
(WDR)
Länge: ca. 30 min.
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