Weihnachten, der Countdown läuft! Auch Björn Freitag bereitet sich auf den festlichen Abend vor. Lecker soll es sein, einfach zu kochen und doch etwas ganz Besonderes. Als Nachttisch für sein Weihnachtsmenü bereitet Björn Freitag einen Sanddornpunsch mit Pistazien-Eis.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Vergessene Rezepte", am Samstag (04.07.15) um 17:50 Uhr.
Sternekoch Björn Freitag kocht in dieser Folge "Gerichte mit Geschichte" aus frischen Zutaten der Region.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Vergessene Rezepte", am Samstag (04.07.15) um 17:50 Uhr.
Frischlingsrücken mit Kirschsauce und Steckrüben.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Rezepte für den Frauenabend", am Samstag (10.05.14) um 17:50 Uhr.
Björn Freitag kocht aus frischen Produkten der Region ein Menü für den perfekten Frauenabend. Eine kalt servierte Gemüsesuppe, gebeizter Lachs mit Rettichsalat, Curry-Huhn mit Pfifferlingen und buntem Salat sowie als Dessert Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Eierlikörsahne. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis köstlich!
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Rezepte für Familien mit Kindern", am Samstag (11.07.15) um 17:50 Uhr.
Spiralnudeln mit Gemüse-Bolognese
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Rezepte für Familien mit Kindern", am Samstag (11.07.15) um 17:50 Uhr.
Sternekoch Björn Freitag bereitet heute ein phantasievolles Gericht für Familien mit Kindern.
Sternekoch Björn Freitag bereitet heute ein phantasievolles Gericht für einen romantischen Abend zu zweit. Auf der Speisekarte stehen u.a. gratinierte Austern und als Hauptgang Roastbeef mit Artischocken.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 6 "Perfekte Partyrezepte" am Samstag (29.09.12) um 17:50 Uhr.
WDR-Koch Björn Freitag (r) zeigt seinem Gast Fußballer Christoph Metzeler die Zubereitung von Cupcakes mit Heidelbeertopping.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 6 "Perfekte Partyrezepte" am Samstag (29.09.12) um 17:50 Uhr.
WDR-Koch Björn Freitag bereitet ein Nussbrot zu und zeigt verschiedene Dips dazu.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Raffinessen aus Resten", am Samstag (01.11.14) um 16:20 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag ist ein großer Freund der Resteküche und zeigt, wie man aus dem, was vom Vortag übrig blieb, eine leckere Mahlzeit zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Nudeln mit Kräuterpesto und Kohlrabi, Hühnerfrikassee mit Reis und ein Apfel im Schlafrock.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH, "Kochen mit Björn Freitag", Folge 3 "Schnelle Küche mit Stil", am Samstag (25.05.13) um 17:50 Uhr.
Koch Björn Freitag zeigt heute u.a. die Zubereitung einer Mango-Currywurst.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 5 "Rezepte aus vergessenen Zutaten" am Samstag (22.09.12) um 17:50 Uhr.
WDR-Koch Björn Freitag bei der Zubereitung des Gerichts "Dicke Bohnen mit Zitronengarnelen".
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH: WEIHNACHTSKLASSIKER, "Kochen und Backen mit Björn Freitag und Daniela Klein", am Samstag (06.12.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag und Hobby-Bäckerin Daniela Klein präsentieren ein festliches 2-Gänge-Menü, was sich gut vorbereiten lässt.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH Folge 4, "Kochen mit Björn Freitag", "Fettarme Schlemmerküche" am Samstag (23.11.13) um 17:50 Uhr.
Koch Björn Freitag zeigt Rezepte für die schnelle Küche und bereitet u.a. ein Johannisbeersorbet mit Wodkabeeren zu.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Rezepte für den Frauenabend", am Samstag (21.09.13) um 17:50 Uhr.
Björn Freitag kocht aus frischen Produkten der Region ein Menü für den perfekten Frauenabend. Eine kalt servierte Gemüsesuppe, gebeizter Lachs mit Rettichsalat, Curry-Huhn mit Pfifferlingen und buntem Salat sowie als Dessert Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Eierlikörsahne. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis köstlich!
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 6 "Perfekte Partyrezepte" am Samstag (29.09.12) um 17:50 Uhr.
WDR-Koch Björn Freitag (r) zeigt seinem Gast Fußballer Christoph Metzeler die Zubereitung von Cupcakes mit Heidelbeertopping.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 5 "Rezepte aus vergessenen Zutaten" am Samstag (22.09.12) um 17:50 Uhr.
WDR-Koch Björn Freitag stellt seine Lieblingsrezepte vor und bereitet Gerichte aus vergessenen Zutaten wie Stielmus oder Gartenmelde zu.
Spitzenkoch Björn Freitag ist ein großer Freund der Resteküche und zeigt, wie man aus dem, was vom Vortag übrig blieb, eine leckere Mahlzeit zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Nudeln mit Kräuterpesto und Kohlrabi, Hühnerfrikassee mit Reis und ein Apfel im Schlafrock.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH: WEIHNACHTSKLASSIKER, "Kochen und Backen mit Björn Freitag und Daniela Klein", am Samstag (06.12.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag und Hobby-Bäckerin Daniela Klein präsentieren ein festliches 2-Gänge-Menü, was sich gut vorbereiten lässt.
Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten - möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit. Heute zeigt er, wie man für seine Freunde kochen kann, ohne dass man den ganzen Abend in der Küche stehen muss. Vorweg gibt es eine Zwiebelsuppe mit krossen Käseplättchen und selbstgemachten Croutons. Als Hauptgang folgt eine Rinderroulade (die nicht stundenlang geschmort werden muss) mit Rotkohl. Und zum Schluss ein Kompott aus Rhabarber mit Eischnee, der abgeflämmt wird.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Kleines und Feines für das Silvesterbuffet", am Samstag (27.12.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man einfach und schnell aus den Resten der Feiertage Feines und Köstliches für die nächste Party zaubern kann. Dazu hat er sich Resteküche-Expertin und Hobby-Köchin Margarete Kohlmann aus Münster eingeladen, deren Spezialität u.a. Knödel sind und dafür besitzt sie sogar ein "Knödel-Diplom"!
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Lecker Snacks", am Samstag (30.05.15) um 17:50 Uhr.
Wer heute eine Reise tut, der muss essen, was ihm angeboten wird. Am Kiosk, in der Bahn oder auch mal schnell ein belegtes Brötchen vom Bäcker. Kleine Snacks, die selten satt machen und dann auch noch ordentlich ins Geld gehen. Spitzenkoch Björn Freitag sagt: Das muss nicht sein! Snacks kann man gesünder und billiger auch selbst zubereiten. Auf der Speisekarte stehen: Vegetarische Wraps, Wirsing-Auflauf im Glas sowie ein Salat aus roter Bete und grünen Bohnen mit Nüssen und Körnern. Für den „süßen Zahn“ gibt es Aprikose-Vollkorn-Quiche mit Sauerrahm. Das klingt ganz einfach und ist echt köstlich.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Schnelle Gerichte", am Samstag (29.11.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man im Handumdrehen leckere Snacks zubereitet.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Lecker Snacks", am Samstag (15.11.14) um 17:50 Uhr.
Wer heute eine Reise tut, der muss essen, was ihm angeboten wird. Am Kiosk, in der Bahn oder auch mal schnell ein belegtes Brötchen vom Bäcker. Kleine Snacks, die selten satt machen und dann auch noch ordentlich ins Geld gehen. Spitzenkoch Björn Freitag sagt: Das muss nicht sein! Snacks kann man gesünder und billiger auch selbst zubereiten. Auf der Speisekarte stehen: Vegetarische Wraps, Wirsing-Auflauf im Glas sowie ein Salat aus roter Bete und grünen Bohnen mit Nüssen und Körnern. Für den „süßen Zahn“ gibt es Aprikose-Vollkorn-Quiche mit Sauerrahm. Das klingt ganz einfach und ist echt köstlich.
Weihnachten, der Countdown läuft! Auch Björn Freitag bereitet sich auf den festlichen Abend vor. Lecker soll es sein, einfach zu kochen und doch etwas ganz Besonderes. Als Vorspeise hat er einen marinierten Saibling mit Blattsalat vorbereitet.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man Küchenklassiker aus unserem Land modern zubereiten kann. Ursenf, Äpfel und Zwiebeln werden zu einer Iserlohner Senfsuppe verarbeitet. Aus dem Rheinland gibt es "Döppekochen" - eine Art Kartoffel-Kuchen mit Speck und Mettwürstchen. Und natürlich darf das Lieblingsessen der Nordrhein-Westfalen nicht fehlen: Sauerbraten vom Rind mit lecker Selleriepüree. Als Nachspeise steht Rote Grütze mit Eis auf der Speisekarte.
- Björn Freitag mit "Sauerbraten vom Rinderfilet mit Selleriepüree"
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH "Kochen mit Björn Freitag", Folge 5 "Rezepte aus vergessenen Zutaten" am Samstag (22.09.12) um 17:50 Uhr.
In der Sendung wird u.a. die Zubereitung von "Stielmus mit lackiertem Schweinebauch" gezeigt.
Spitzenkoch Björn Freitag stellt die neuen Küchen-Trends vor und bringt sie auf den Tisch. Als Vorspeise wird ein Smoothie aus Stilmus, Avocado, Kiwis und Mangos gemixt. Es gibt Quinoa- Salat mit Petersilien-Pesto - für alle, die das glutenfreie Inka-Korn mal ausprobieren möchten.
Mein klassisches WeihnachtsmenüDer süße Abschluss des Weihnachtsmenüs wird ein Lebkuchen-Pannacotta mit Rotwein-Pflaumen.Bild: © WDR/Melanie Grande
ProSiebenSat.1 2026/27: Kommissar Rex ermittelt weiter, Richter Hold kehrt zurück, Joko & Klaas machen Urlaub
