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Fragen & Antworten

Björns Gourmet Geheimnisse

D, 2022–

Serienticker

im TV

48 Fans
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Drei Rezepte mit Rote Bete - Von Anfänger bis Sternekoch

Folgeninhalt

Spitzenkoch Björn Freitag zeigt mit drei Rezepten in unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen, mit welchen Tricks und Kniffen man sogar Rote-Bete-Muffel von der vielseitigen Rübe überzeugen kann. Auf seiner Karte stehen ein Rote Bete-Carpaccio mit Belugalinsen. Die Zubereitung ist sogar für Anfänger geeignet. Borschtsch ist schon etwas anspruchsvoller. Höhepunkt wird Rote Bete aus der Salzkruste mit Wareniki, Rote-Bete-Hollandaise und Sanddornsoße.

(NDR)

Länge: ca. 30 min.

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Deutsch

Bilder

Konzentration ist alles: Gemeinsam kreieren Spitzenkoch Björn Freitag (l) und Alexander Wulf ein Rote Bete-Carpaccio, das geschmacklich und in Sachen Show-Effekt punktet.
Bild: © WDR/Solis TV/Joshua Stolz
So lecker kann Rote Bete sein: Mit hauchdünnem Carpaccio getopped mit Belugalinsen wollen Spitzenkoch Björn Freitag (l) und Alexander Wulf auch Rote Bete-Muffel überzeugen.
Bild: © WDR/Solis TV/Joshua Stolz