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Für Hans Jörg Bachmeier ist der Tellerrand nicht der Horizont, sondern der Anfang für seine kreativen Rezepte: Grillen wie Cowboys am Lagerfeuer - auf dem heißen Rost des Spitzenkochs kommt eine ganze Hochrippe vom Rind. Damit das Gericht nicht zu fleischlastig wird, serviert er als Beilage grünen Spargel, natürlich auch vom Grill. Zudem gibt es Kartoffel-Blinis, die von Auberginenkaviar begleitet werden.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
