Menschen hautnah

Den gelernten Metzger Mark Junglas widert die konventionelle Massentierhaltung an: Als er im Alter von 16 Jahren ein Kalb schlachten musste, war das eine schlimme Erfahrung, die sein Engagement für Tierwohl mitbegründet hat. Vor drei Jahren übernahm der junge Mann die Betriebsleitung bei einem hochmodernen Biohof mit über 100 Aubrac-Rindern, die er artgerecht hält - mit eigener Schlachtung und eigenem Vertrieb.