Capriccio

Sterne des Südens: das neueste Kochwunder: Wir befinden uns mitten im Zeichengewitter zwischen Hexenküche und Abendmahl, zwischen Verzaubern einerseits und Heilen, Genießen und Verwandeln andererseits. Beim Festmahl befinden wir uns also mitten im Akt des Lesens ambivalenter Zeichen und damit – mitten in der Kulturgeschichte. Die menschliche Zunge befindet sich an der Bruchstelle von Sprache und Körper, von Natur und Kultur. Als Organ der Ambivalenz fungiert sie zwischen der Ordnung der Wahrnehmung und der Artikulation. Eine erste Prägung unseres Geschmacks ist das Mahl der Mutter. Der mütterliche Essenscode wird eingeschrieben in den kindlichen Körper – und dient später als Benchmark, anhand derer wir alle folgenden Speisen entziffern. Tatsächlich genau damit arbeiten auch die jüngsten Sterndeuter der Küche. Junge Köchinnen und Köche holen jede Menge Sterne nach München. 24 in diesem Jahr. Das neueste Küchenwunder hat Franz Kotteder jetzt in einem herrlichen Bildband versammelt.

Francis Ford Coppola: "Megalopolis" - das Meisterwerk jetzt im Kino: Dieser Film handelt nicht vom Zustand der Welt – er ist der Zustand der Welt. Chaotisch. Aus dem Chaos schöpft Coppola Kreativität. Er macht es, wie Nietzsche es sagt: "Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können." Coppola sagt: "Auf Zweierlei darf man nicht zu lange blicken: die Sonne – und deine eigene Seele. Vergiss die schlechten Erinnerungen, dafür ist die Welt zu sehr aus den Fugen – es wird Zeit, sie zu reparieren." Kinostart: 26.09.24

Menschen im Bayerischen Wald: Fotografien aus 50 Jahren: Das Haus der Bayerischen Geschichte präsentiert in einer ganz wunderbaren Ausstellung Fotografien aus 50 Jahren: "Menschen im Bayerischen Wald 1900-1950". Lebenswelten und Arbeitswelten aus einer ganz eigenwilligen Region unseres Landes. Social Seating: Was Sitzmöbel mit uns machen: In der Rotunde der Pinakothek der Moderne in München findet gerade ein soziales Experiment statt: Was machen Sitzmöbel mit den Menschen, wozu verführen sie die Leute, wie bringen sie sie zueinander, wie schaffen sie Kommunikation?

Welches Denken kann uns leiten: Wolfram Eilenberger Geister der Gegenwart: Vom Wagnis, selbst zu denken. Welche Philosophie kann uns heute noch leiten? Vier Denkern traut Eilenberger das zu. Theodor W. Adorno, Susan Sontag, Michel Foucault und Paul K. Feyerabend. Weil sie, so seine These, dem zunehmend erstarrten Denken ihrer Zeit entkommen, um dem Verkrusteten eine neue Art der dialektischen Aufklärung entgegenzusetzen. Vorreiter von Jacques Derridas "Differance" – und damit Vorläufer von Posthistoire, Poststrukturalismus und Gender Studies. Ein kluges Buch, erschienen bei Klett Cotta.