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Fragen & Antworten

169

Ausgerechnet

D, 2015–

Serienticker

im TV9

169 Fans
Serienwertung4 300784.00von 7 Stimmeneigene: –

1102

Steak

Folgeninhalt

Fast 42 Prozent aller Steaks werden in Deutschland im Discounter gekauft. Der Reporter Daniel Aßmann macht einen Geschmackstest mit einer hungrigen Footballmannschaft. Zudem zeigt "Deutschlands Fleischpapst", Koch und Landwirt Lucki Maurer, wie das perfekte Steak grilliert wird. Abschließend besucht Daniel Aßmann einen Mastbetrieb und begleitet in einem Schlachthof Tiere bei ihrem letzten Gang.

(WDR)

Länge: ca. 45 min.

Folge "Steak" anschauen

kompakte Ansicht

Mo 04.08., 22:00 UhrNDR
Mo 04.08., 22:00–22:45 Uhr
wdr

Bildergalerie

Nur noch 10% aller Steaks werden in der Metzgerei gekauft der Rest stammt aus Supermärkten, Discountern und Co. Doch wie gelangt das abgepackte SB-Steak in die Filiale? Daniel Aßmann schaut sich in „Ausgerechnet – Steak“ den gesamten Weg des Steaks an von Mast über Schlachtung bis zur Verpackung.
Bild: © WDR/Paul Bogdanski/Bavaria Entertainment GmbH
Rib-Eye, Rumpsteak oder sogar das Filet vom Wagyu ist bei Fleischliebhabern besonders beliebt und teuer! Doch was ist dran am Premium-Fleisch? Das erfährt Daniel Aßmann bei Deutschlands „Fleischpapst“ Lucki Maurer aufs Europas erste Bio-Wagyu-Farm im niederbayrischen Rattenberg.
Bild: © WDR/Paul Bogdanski/Bavaria Entertainment GmbH