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Fragen & Antworten

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Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV20

Platz 1613122 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

1101

Geröstetes Brioche mit Paprika-Eis / Spitzkohlsalat mit Tempura-Garnelen

Folgeninhalt

Feinste Patisseriekunst entdeckt Alexander Herrmann bei Lea Zapf in München. Auf dem Viktualienmarkt bereitet sie süße Backwaren zu. Ihr Brioche inspiriert den Sternekoch zu einer herzhaften Delikatesse, die er mit Paprika-Eis verfeinert.

(BR)

Länge: ca. 30 min.

Folge "Geröstetes Brioche mit Paprika-Eis / Spitzkohlsalat mit Tempura-Garnelen" anschauen

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Bildergalerie

Alexander Herrmann (links) mit Lea Zapf (Mitte) im Konditorei-Standl am Viktualienmarkt in München.
Bild: © BR / Frank Johne
Alexander Herrmann auf einem Sonnenblumenfeld bei Kitzingen.
Bild: © BR / Frank Johne
Süßspeisen von Lea Zapf im Konditorei-Standl am Viktualienmarkt in München.
Bild: © Frank Johne / BR