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Der Sternekoch war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Dieser kulinarische Ausflug führte ihn nach Straubing und ins Altmühltal. Mit der Fischerin Katharina Mayer holte Alexander Herrmann die Netze ein - und zauberte aus dem Fang eine bayerische Bouillabaisse. In Thalmässing entdeckte er die vom Ziegenbauer Roland Enzenhöfers hergestellte süße Rarität: Blaubeer-Eis. Diese veredelte der TV-Gastronom mit Salzkaramell-Schokolade.
(BR)
Länge: ca. 30 min.
