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Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Aufgegabelt von Alexander Herrmann
  • Platz 1195121 Fans
  • Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –
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Bayerische Ramen-Supp'n / Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen

Folgeninhalt
Der TV-Koch war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Dieser kulinarische Ausflug führte den Gastronomen zunächst nach Nürnberg, wo er der "Ramenfaktur" einen Besuch abstatte: Carsten Röhrs Team produziert japanische Ramen-Nudeln mit bayerischem Weizenmehl. Danach ging es ins Nürnberger Knoblauchsland zu Birgit Meier - die Gemüsebäuerin baut im großen Stil Auberginen an. Das inspirierte Alexander Herrmann zu einem besonderen Gewürzhähnchen-Gericht.
(BR)
Länge: ca. 30 min.
Folge "Bayerische Ramen-Supp'n / Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen" anschauen
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  • So 06.07., 17:15 Uhr
    BR
    So 06.07., 17:15–17:45 Uhr
  • Mo 07.07., 02:55 Uhr
    BR
    Mo 07.07., 02:55–03:25 Uhr
  • Sa 12.07., 13:45 Uhr
    BR
    Sa 12.07., 13:45–14:15 Uhr
Bildergalerie
  • Freiland-Auberginen im Knoblauchsland in Nürnberg. Alexander Herrmann (rechts) mit Gärtnerin Birgit Meier bei der Ernte am Feld.
    Freiland-Auberginen im Knoblauchsland in Nürnberg. Alexander Herrmann (rechts) mit Gärtnerin Birgit Meier bei der Ernte am Feld.
    Bild: © Frank Johne / BR
  • Alexander Herrmann besucht in Nürnberg Deutschlands erste Manufaktur für handgemachte Ramen. Produziert werden die asiatischen Nudeln hier von Carsten Röhr und seinen Partnern mit bayerischem Weizenmehl und einer japanischen Nudelmaschine.
    Alexander Herrmann besucht in Nürnberg Deutschlands erste Manufaktur für handgemachte Ramen. Produziert werden die asiatischen Nudeln hier von Carsten Röhr und seinen Partnern mit bayerischem Weizenmehl und einer japanischen Nudelmaschine.
    Bild: © Frank Johne / BR
  • Alexander Herrmann (links) besucht in Nürnberg Deutschlands erste Manufaktur für handgemachte Ramen. Produziert werden die asiatischen Nudeln hier von Carsten Röhr und seinen Partnern mit bayerischem Weizenmehl und einer japanischen Nudelmaschine.
    Alexander Herrmann (links) besucht in Nürnberg Deutschlands erste Manufaktur für handgemachte Ramen. Produziert werden die asiatischen Nudeln hier von Carsten Röhr und seinen Partnern mit bayerischem Weizenmehl und einer japanischen Nudelmaschine.
    Bild: © Frank Johne / BR
Cast & Crew
Episodenkommentare
Erstausstrahlungen
Deutsche TV-Premiere: So, 06.07.2025, BR
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