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Köstliche Emilia-Romagna

D, 2025

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Die Romagna

Folgeninhalt

Die Romagna vereint in ihrer Küche Meer und Land. Paride Grossi serviert "Passatelli" in Fischbrühe. Giulia Pieri kreiert Gerichte wie Kichererbsen-Fladen mit fermentiertem Gemüse. Gianni Giulianelli schöpft Inspiration aus der Natur - für Gerichte wie Lamm mit buntem Gemüse. In Montetiffi fertigen Rosella und Maurizio Camilletti handgemachte Terrakotta-Pfannen.

(arte)

Länge: ca. 30 min.