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Frankfurt: Die Kleinmarkthalle

Folgeninhalt

Die Kleinmarkthalle liegt mitten in Frankfurts Zentrum. Hier findet man alle regionalen Köstlichkeiten: Grüne Soße, die echten Frankfurter Würstchen und den berühmten Apfelwein. Die kulinarische Vielfalt prägt die kulturelle Identität der Stadt. Leidenschaftliche Produzentinnen und Produzenten halten diese Traditionen lebendig.

(arte)

Länge: ca. 42 min.

Folge "Frankfurt: Die Kleinmarkthalle" anschauen

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Bilder

Klaus Mann (re.) und sein Sohn Nils (li.) verkaufen in der Kleinmarkthalle Fleisch und Wurst vom selbst gezüchteten Mangalitza-Schwein.
Bild: © ZDF / Irene Brauninger / Nils Mann / Klaus Mann
Ilse Schreiber ist seit vielen Jahren eine feste Größe der Kleinmarkthalle. Häufig stehen die Kunden Schlange, um die beliebten Wurstsorten zu probieren.
Bild: © ZDF / Irene Brauninger
Kathrin Ludwig arbeitet als Landwirtin im Familienbetrieb, den ihr Großvater gegründet hat. Sie hat sich auf den Anbau und die Ernte von Lauch spezialisiert, den sie in der Kleinmarkthalle verkauft.
Bild: © Irene Brauninger/Kathrin Ludwig