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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

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Venedig: Risotto di gò

(1): Ein Hauch von Venedig: Risotto di gò (2): Ein Biss'chen Heimat: Paola, eine Venezianerin in Lothringen (3): Ran an die Töpfe!

(arte)

Länge: ca. 29 min.

kompakte Ansicht

Der Chefkoch Marco Ballarin bereitet Risotto di gò zu. Die Hauptzutaten sind cremiger Reis und die Grundel, ein kleiner Fisch aus der Lagune von Venedig.
Bild: © Elephant Doc
Das Risotto di gò ist das kulinarische Markenzeichen Venedigs.
Bild: © Elephant Doc