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Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn eine große Rolle spielt. In dieser Folge geht es um Grillsoße mit Honig und Chili: Timo Böckle zeigt eine geniale Begleitung für Gegrilltes - die temperamentvolle Soße gibt Fleisch, Fisch und Gemüse die perfekte Würze.
(SWR)
Länge: ca. 10 min.
