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Fragen & Antworten

120

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV18

120 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

1207

Damwild gezüchtet von Max Hofinger und Försterin Gabi Seidl auf dem Biohof Hinterberg in Regenstauf / Kultivierung des echten japanischen Wasabi im Schatten-Tunnel von Gärtnermeister Johannes Schindhelm aus Bad Endorf, im Landkreis Rosenheim

Folgeninhalt

Der Gastronom war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Dieser Ausflug führte den TV-Koch ins Regental, wo der Agraringenieur Max Hofinger und die Försterin Gabi Seidl Damwild züchten. Zudem besuchte Alexander Herrmann Landkreis Rosenheim den Wasabi-Züchter Johannes Schindhelm. Danach bereitet der Sternekoch ein Damwildrücken und einem Karpfen in Tempurateig mit Wasabi-Mayonnaise zu.

(BR)

Länge: ca. 30 min.