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Fragen & Antworten

309

Einfach und köstlich

Kochen mit Björn Freitag
D, 2011–

Serienticker

im TV24

Platz 608309 Fans
Serienwertung0 19254noch keine Wertungeigene: –

1403

Björn Freitag kocht mit Timo Böckle / Falscher Hase & Hirschkalbsrücken

Folgeninhalt

Kochen heißt für Björn Freitag, über den Tellerrand hinauszuschauen und die Rezepte seiner Gäste in seine bodenständige Küche einfließen zu lassen. Diesmal war der baden-württembergische Wildexperte Timo Böckle zu Besuch. Während Timo einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste gratinierte, bereitete Björn ein Traditionsgericht zu - einen "Falschen Hasen". Gemeinsam verwerteten die beiden Gastronomen die Reste zu einem vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle.

(WDR)

Länge: ca. 30 min.

Folge "Björn Freitag kocht mit Timo Böckle / Falscher Hase & Hirschkalbsrücken" anschauen

		Sa 26.09., 17:45–18:15 Uhr
		aufzeichnen*

Bilder

Björn Freitag (l) mit Wild-Experte Timo Böckle. Vom Wald auf den Teller. Als Jäger weiß Timo Böckle, wo sein Wild herkommt. Heute serviert er Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Petersilienflädle.
Bild: © WDR/2bild/Jannik Hausmann