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Einst war Hammel ein typisches Essen in Großbritannien, wird jedoch inzwischen immer mehr durch Lammfleisch ersetzt. Matt Tebbutt zeigt, wie ausgezeichnet dieses unterschätzte Fleisch schmecken kann und bereitet klassische Hammelgerichte zu, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Außerdem lässt er sich von der nordafrikanischen Küche inspirieren und bereitet eine würzige Tagine zu.
(Glitz)
Länge: ca. 30 min.
