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Die kanadische Metropole Montreal ist eine Weltstadt im Schatten einer gigantischen Naturlandschaft. Die endlosen Waldgebiete und Gebirge, in denen es von Wild wimmelt, fischreiche Seen und Flüsse prägen auch die Küche der Hauptstadt der französischsprachigen Provinz Québec. Montreals Küchenchefs haben den Begriff lokale Küche enorm ausgeweitet - das Gebiet, aus dem die Zutaten für ihre Menüs stammen, ist einfach riesig. "Reiseführer für Genießer" zeigt außerdem, wie die Kanadier die Jahrhunderte alte Tradition des Apfelweins wieder beleben. Schließlich geht es in Gegenden, in die sich bislang kein Sternekoch gewagt hat...
(National Geographic People)
Länge: ca. 20 min.
