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Auf den Punkt gegartes Fleisch mit köstlicher Sauce ist das perfekte Familienrezept. Dabei kann ein Ragout zum kulinarischen Meisterstück werden, wenn man auf die richtigen Zutaten und die passenden Garmethoden achtet. Das Ergebnis auf dem Teller wird alle glücklich machen. Damit klappt, zeigt der "MDR um 4"-Sternekoch seine Tricks.
(mdr)
Länge: ca. 45 min.