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Um dieses Fleisch zu bekommen, stehen Spitzenköche mehrere Jahre auf einer Warteliste: Fleisch von Urtieren, die auf 2000 Metern Höhe im Gebirge aufwachsen. Solche Tiere sieht man sonst im Zoo, hier werden sie zu absoluten Luxus-Bedingungen gezüchtet und dann vom Spitzenkoch zubereitet. "Galileo" lüftet die Geheimnisse um die besondere Delikatesse.
(ProSieben)
