Alles außer Kartoffeln

ARD Mediathek, 09.09.2024

Sechs Köchinnen und Köche mit Migrationshintergrund, die erfolgreich die Gerichte ihrer Herkunftsländer kochen, stehen im Mittelpunkt der aufwendigen Dokumentationsreihe "Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat." "Die geheimen Rezepte der Familie Ting" ist eine von sechs Folgen der Reihe. ...

ARD Mediathek, 09.09.2024

Conflict Kitchen: Nir Rosenfelds Traum vom Frieden Eine Welt ohne Tierleid - das ist das Ziel des veganen Frankfurters Nir Rosenfeld. Doch nach dem Terror-Anschlag der Hamas in seinem Geburtsland Israel erlebt er Anfeindungen und Bedrohungen. Er, der mehrere israelische Restaurants in Frankfurt ...

ARD Mediathek, 09.09.2024

Eine indische Frau bricht mit Konventionen und eröffnet in München ein Restaurant. Ihre Vergangenheit, gezeichnet von Armut und einem Brand, der alles nahm, inspiriert sie zu einem Neuanfang. Ein Rezept, Sinnbild für Freiheit und Erinnerung, wird zum Fundament ihres Erfolgs in der Fremde ...

ARD Mediathek, 09.09.2024

Als Souad Rais El Kertoubi mit 18 Jahren von Tanger nach Darmstadt zieht, vermisst sie bald die marokkanische Tajine mit ihren Zutaten und Gewürzen. Heute besitzt sie die älteste Tajinerie Deutschlands.

ARD Mediathek, 09.09.2024

"In Gambia haben Männer in der Küche nichts zu suchen", lacht Bubacarr, während er Okraschoten schneidet. Afrikanisches Streetfood anbieten geht für ihn nur, weil sein Weg ihn nach Saarbrücken führte. Als gelernter Goldschmied durfte er in Deutschland aber nicht arbeiten ...

ARD Mediathek, 10.09.2024

Sechs Köchinnen und Köche und die Gerichte ihrer Herkunftsländer stehen im Mittelpunkt dieser Reihe: Die georgische Gastronomin Natia Torchinava will mit ihrem Düsseldorfer Restaurant ihr Land bekannt machen und auch dadurch dafür sorgen, dass sich der Lebensstandard in Georgien verbessert. Mit ...