Auf der Suche nach dem perfekten Genuss

RTL Living, 05.02.2009

Chicken Tikka Masala ist eines der populärsten Gerichte der indischen Küche, die sich europaweit wachsender Beliebtheit erfreut. Heston Blumenthal wendet sich zuerst an das indische Restaurant, das in seiner Nachbarschaft liegt. Obwohl er hier schon viele Tipps bezüglich Gewürzmischungen und ...

RTL Living, 12.02.2009

Wenn eine Speise den Weg aus den USA in die ganze Welt gefunden hat, dann ist es der Hamburger. Und Heston Blumenthal startet am angeblichen Ursprung des beliebten Fast Food, in New Haven, Connecticut, wo der Hamburger seit 1898 heimisch ist. In New York traut sich der Spitzenkoch etwas, was er ...

RTL Living, 19.02.2009

Dieses Mal verschlägt es Heston Blumenthal nach Bejing, wo er dem Ursprungsrezept für Peking Ente auf der Spur ist. Das chinesische Traditionsgericht kann 800 Jahre zurück verfolgt werden. In China wird Ente auch als Fast Food auf der Straße verkauft. Hier holt sich der Spitzenkoch seine ersten ...

RTL Living, 26.02.2009

3-Sterne-Koch Heston Blumenthal will seine Vorliebe für Meeresfrüchte unter allen Umständen dazu nutzen, einen Fischauflauf zu kreieren, der ein perfektes Geschmackserlebnis darstellt. Er startet seine Suche mit der Art des Fischfangs und lernt bei einer Versuchsanordnung an der Universität von ...

RTL Living, 05.03.2009

Das vor allem in den 1970er Jahren berühmt gewordene Dessert Baked Alaska lässt den Chefkoch eine besondere Reise antreten. Sie führt ihn bis nach New York, in das Delmonicos, wo die Nachspeise erfunden wurde. Bei dem 'gebackenen Eis' liegt die Herausforderung in dem Zusammenbringen von heißen und ...

RTL Living, 12.03.2009

Heston Blumenthal macht sich auf die Suche nach dem perfekten Chili Con Carne. Er beginnt in einem einfachen Restaurant, das viele verschiedene Chiligerichte im Angebot hat. Er probiert das "Chuck Norris Chili", das scharfe grüne Chili mit Schweinefleisch und ein Chili mit Schokolade ...

RTL Living, 19.03.2009

Eines der beliebtesten Gerichte Italiens ist das Risotto. Natürlich verschlägt es Heston Blumenthal dazu in das südeuropäische Land, genauer gesagt, nach Mailand, wo ihn der Spitzenkoch Gualtieri Marchesi in seine Tipps und Kniffe für die Zubereitung eines Safran-Risottos einweiht ...

RTL Living, 26.03.2009

Trifle ist eines der beliebtesten Desserts der Briten. Man kann es sogar als eine Art Fastfood-Bausatz kaufen, der alle Komponenten als Fertigprodukte enthält. Heston Blumenthal wagt sich an diese geschmackliche Verirrung und ist wenig begeistert. Also geht er seinen gewohnten Weg auf der Suche ...

RTL Living, 17.12.2009

Heston Blumenthal konnte sich in kurzer Zeit international als Spitzenkoch etablieren. Der Autodidakt errang drei Michelin-Sterne für seine Kochkunst. In dem BAFTA-nominierten Format nimmt der Spitzenkoch landläufige Gerichte, für die er die perfekte Zubereitung ausarbeiten ...