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Brot & Stulle
D, 2023–
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- 23.04.: Neue komplette Folge: Bier-Brot von den Walsroder Marktbäckern (ZDFmediathek)
- 23.04.: Neue komplette Folge: Flammkuchen von Mecklenburgs Teigflüsterin (ZDFmediathek)
- 23.04.: Neue komplette Folge: Focaccia vom Bremer Brot-Rebellen (ZDFmediathek)
- 23.04.: Neue komplette Folge: Queller-Brot von der Juister Inselbäckerin (ZDFmediathek)
- 23.04.: Neue komplette Folge: Sauerteigbrote von Sylt (ZDFmediathek)
- 23.04.: Neue komplette Folge: Tigerbrötchen aus der Lütten Backstuv (ZDFmediathek)
42 Fans- Serienwertung0 48390noch keine Wertungeigene: –
Brot & Stulle Episodenguide
Staffel 1
Verfügbar bei YouTube, ARD Mediathek, ZDFmediathek
Sortieren nach:S Staffel E Episode Stream im TV - 1.101Queller-Brot von der Juister InselbäckerinNDR, 27.08.2023Mit ihrem "Queller-Brot" hat die 24-jährige Bäckerin Jessika Remmers von der Nordseeinsel Juist bereits die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in ihrer Meisterprüfung überzeugt. Sie backt für "Brot & Stulle" zudem noch ein Dinkeltoastbrot und das "Opa-Willi-Brot" als Grundlage für eine Matjesstulle ...
- 2.102Focaccia vom Bremer Brot-RebellenNDR, 03.09.2023Seine Focaccia backt der Bremer Bäckermeister Joona Hellweg auf norddeutsche Art, z. B. mit Spargel. Er verrät sein Geheimrezept und zeigt, warum Spargel nicht bloß optisch gut zum italienischen Fladenbrot passt. Für "Brot & Stulle" zaubert er aus einem Helgoländer Weißbrot schmackhafte ...
- 3.103Bier-Brot von den Walsroder MarktbäckernARD Mediathek, 07.09.2023Das Walsroder Bier-Brot ist eine neue Rezeptur von Bäckermeister und Brotsommelier Andreas Stadtländer. Er tüftelt gerne mit seinem Sohn Yanneck, der ebenfalls Bäckermeister ist, an neuen Rezepten herum. Ehefrau Tanja steuert ihre heiß geliebte Sorte Manacor bei, ein farbenfrohes mallorquinisches ...
- 4.104Flammkuchen von Mecklenburgs TeigflüsterinARD Mediathek, 07.09.2023In einem historischen Backhaus im Landkreis Rostock kommen bei Grit Steußloff goldbraune Mecklenburger Seelen aus ihrem Spezialsauerteig mit Schwarzkümmel, grobem Salz, Dinkelmehl aus dem Ofen. Die heimatverbundene Mecklenburgerin probiert zudem für "Brot & Stulle" einen neuen Flammkuchenteig aus, ...
- 5.105Sauerteigbrote von SyltARD Mediathek, 07.09.2023"Sauerteigbrote macht eigentlich jeder Bäcker. Aber ohne Hefe ist in Deutschland noch eher eine Seltenheit. Dabei bringt das erst Geschmack in die Sache", so Jens Lund von der Insel Sylt. Für "Brot & Stulle" verrät der backende Küchenmeister die Geheimnisse, wie man einen natürlichen Sauerteig ...
- 6.106Tigerbrötchen aus der Lütten BackstuvARD Mediathek, 07.09.2023Bäckerin Svea Andersson teilt bei "Brot & Stulle" zwei ihrer Brot-Geheimrezepte: Kartoffelbrot und Tigerbrötchen mit Pfefferkruste. Die Brötchen werden zu Nørdic Tapas weiterverarbeitet und sind unter anderem mit Schinken vom Angusrind belegt. Das Kartoffelbrot wird mit frischem Ziegenkäse und Öl ...
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