DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass

NDR, 19.12.2005

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren kurz vor den Feiertagen Rezepte und Wissenswertes rund um die Weihnachtsgans. Der Hauptgang ist ein klassischer Gänsebraten. Außerdem zeigt das Koch-Duo, wie man knusprige Gänsekeulen zubereitet und aus Gänseklein, Rotwein und Kräutern eine perfekte Soße ...

NDR, 28.12.2008

Bettina Tietjen und Rainer Sass geben kurz vor Jahresende jede Menge Tipps für ein ausgefallenes, umfangreiches Silvesterfondue mit Fisch und Fleisch, mit köstlichen Vorspeisen und Beilagen, mit pikanten Dips und feinen Soßen! Und da ein gutes Fondue eine gute Brühe braucht, stellen sie diese auch ...

rbb, 09.02.2013

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen zur närrischen Jahreszeit wieder gemeinsam und gut gelaunt die Kochlöffel, dieses Mal unter dem kulinarischen Motto: "gerollte Gerichte". Zunächst serviert Bettina Tietjen zwei kleine Vorspeisen: gefüllte Zucchinischeiben mit Thunfischcreme und Auberginen ...

rbb, 23.03.2013

Vor Ostern schwingen Rainer Sass und Bettina Tietjen wieder gemeinsam die Kochlöffel. Passend zur Jahreszeit stehen " Frühlingsrezepte" auf dem Speiseplan. Das Kochduett zaubert zunächst aus Bärlauch, Basilikum und vielen weiteren frischen Kräutern herzhafte Dips und einen raffinierten ...

rbb, 06.04.2013

Rainer Sass kocht bei Industriedesigner Nicolas Thomkins in Lüneburg. Sein Wunschmenü: Filet Strindberg mit einem Rote-Bete-Salat. Das Besondere an diesem Gericht ist eine pikante Kruste aus Zwiebeln und Sen. Die Rinderfilets werden damit bestrichen und anschließend im Ofen gratiniert. Die ...