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Der feine Geschmack der selbst hergestellten Wurst beginnt schon beim ersten Schritt: der Wahl einer qualitativ hochwertigen Fleischsorte.
Erik Brockholz ist ausgebildeter Barista, Röster und Kaffeesommelier aus Hamburg. Mit seinen Tipps gelingt Feli eine gewagte Kombination aus Kaffee und Meeresfrüchten.
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Vorsicht, heiß und fettig! In dieser Folge sorgt Felicitas Then als 'Die Foodtruckerin' für herzhaftige Snacks aus der allseits beliebten und dennoch etwas unterschätzten Kartoffel.
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Meisterbäcker Ciro Oliva weiht die „Foodtruckerin“ in die Kunst des Pizzabackens ein. Welches Geheimnis steckt hinter dem knusprigen, traditionellen Teig aus Neapel?
Vor so vielen Gästen live zu kochen, ist auch für Felicitas Then eine Premiere. Auf der Berliner Bratwurstmeisterschaft wird ihre asiatische Wurstvariante sofort verkostet.
Chili und Garnele treffen auf Sanddorn und Limettensaft - Wer hätte gedacht, dass peruanische Würze und mecklenburgische Tradition so gut zusammenpassen?
Felicitas bringt den franzo¨sischen Geba¨ck-Klassiker Croque-en-bouche an die stu¨rmische Ostseeku¨ste. Wo sonst ließen sich Windbeutel auch passender genießen als hier?
Man muss nicht gleich zum Hamburger Fischmarkt trampen, um ein Stück lecker geräucherten Fisch zu ergattern. Feli zeigt, wie einfach jeder den auch zu Hause zaubern kann.
In einem Berliner Park, dem Britzer Garten, hat sich der Amerikanische Sumpfkrebs angesiedelt. Die Foodtruckerin bereitet aus den Scherentieren einen Nudelauflauf mit Spargel zu.
In diesem Rezept zeigt sich der Snackklassiker Toast Hawaii von seiner edelsten Seite. Foodtruckerin Felicitas Then kombiniert zartes Wildfleisch mit karamellisierten Trauben und kernigem Kastanienbrot.
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Gut auf die Finger aufpassen: Wer hauchdünne und knusprige Gemüsechips zubereiten will, sollte wie Felicitias lieber zur Mandoline als zum Messer greifen.
Es gibt Pilze!Bildunterschrift: Felicitas lernt Trüffelhündin Alba kennen.Bild: © WELT
"Der Kinderflüsterer": Trailer zu Netflix-Psychothriller mit Adam Scott ("Severence") und Hollywood-Star Robert De Niro enthüllt
