Schon lange vor Ankunft der Europäer hatte der indigene Stamm der Huarpes ein Bewässerungssystem angelegt, um die Steppenlandschaft fruchtbar zu machen. Das heutige, modernisierte Kanalnetz basiert auf der Anlage dieses Indio-Volkes.
Auf den trockenen und kargen Vulkanasche-Böden Santorins gedeihen nur ganz bestimmte, sehr widerstandsfähige Rebsorten wie die einheimische Sorte Assyrtiko.
Der französische Önologe Sébastien Thépenier begutachtet die Weinreben der einzigen Weinplantage der Tropen: Auf dem Atoll von Rangiroa im Tuamotu-Archipel behauptet sich inmitten der tropischen Vegetation ein Areal mit Reben.
In einem Tal im Süden des Elsass produziert die Familie Zusslin edle Weine von internationalem Renommee. Die Geschwister Jean-Paul und Marie haben das Gut übernommen, das seit 13 Generationen in Familienbesitz ist.
Wo einst Zisterziensermönche wirtschafteten, befindet sich heute das Weingut der Hochschule Geisenheim, wo auch die Folgen des Klimawandels auf den Weinbau erforscht werden.
Die verschiedenen Stadien einer Traube: Die trockenste Traube auf der linken Seite wird "aszú" genannt und für die Herstellung des Tokaj Aszú verwendet.
Statt in der ursprünglichen Wüstenlandschaft verliert sich das Auge heute in einem schier endlosen Meer von Reben. 95 Prozent der argentinischen Weinproduktion stammen aus Mendoza.
Mit Drohnen, die mit Hyperspektralsensoren ausgestattet sind, werden die Weinberge überflogen, um neu auftretende Parasiten oder Krankheiten möglichst schnell zu erkennen und dann bekämpfen zu können.
Sheila Hlanjwa aus dem Township Langa in Kapstadt in ihrem Weingeschäft: Sie ist die erste schwarze Frau Südafrikas, die ein Diplom der Önologie absolviert hat.
Der Winzer Juan Luis Huerta baut auf über 2.300 Meter Höhe Wein an: Auf dem höchst gelegenen Weingut Chiles in Alcohuaz im Elqui-Tal blickt er über seine Reben.
Anne Linder mit einem Kollegen in den Weinreben im Park des Schlosses Windsor. Sie erklärt, dass sie wegen des wechselhaften Wetters die Reben täglich kontrollieren muss.
James Wheeler wird bei seiner Rückkehr auf das Weingut Tohu von einem Maori-Krieger mit der traditionellen Begrüßungszeremonie „Powhiri“ willkommen geheißen.
Jeden Monat fährt Ayana einmal nach Tokio – als Botschafterin des japanischen Weins. Heute wird ihre Lieblingssorte verkostet, der Koshu: transparent im Glas und subtil im Gaumen.
Soliko (Mi.) und seine Freunde haben sich zu einer Weinprobe getroffen. Jeder hat eine Kostprobe mitgebracht, es wird eifrig verglichen und diskutiert. Alle Weine wurden im Qvevri ausgebaut und haben die dafür typische bernsteinfarbene Tönung.
Ilias ist einer der ältesten Weinbauern Santorins, der noch mit den ursprünglichen, traditionellen Methoden arbeitet. Er erklärt die spezielle Technik des Kopfschnitts: Damit können die Stöcke uralt werden.
Italien - Prosecco und das Lebensgefühl des Veneto
Das traditionsreiche Rebland des Prosecco wird von Familienbetrieben bewirtschaftet. Ihre Parzellen sind meist nur wenige Hektar groß und werden von Generation zu Generation weitergegeben.
Dass Mendoza so grün ist, ist dem besonderen Bewässerungssystem zu verdanken. Es ist auch der Grund dafür, dass fast alle Rebfelder auf einer Ebene liegen und so jeder Rebstock ausreichend versorgt wird.
Önologie-Studenten der Hochschule Geisenheim bei der Weinlese – im Rheintal herrschen optimale Bedingungen für die Rieslingtraube, die hier hauptsächlich angebaut wird.
Sechs Monate vor der Lese der Koshu-Trauben werden kleine Papierhüte angebracht. Sie werden oben um den Stil gelegt und mit Heftklammern befestigt. So sind die Beeren vor dem Regen geschützt.
Chile: Feine Reben in den AndenLuftsicht auf ein fruchtbares Hochtal inmitten der Anden im Norden von Chile, wo seit knapp 500 Jahren Wein angebaut wirdBild: © ARTE France
