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Fragen & Antworten

Echt gut! Klink & Nett

D, 2015–2016

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Echt gut! Klink & Nett Episodenguide

Staffel 4

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S StaffelE Episode Stream im TV
21.401Kartoffelvariationen aus dem Ofen
SWR, 22.10.2016
Für die Pfälzerin Susanne Nett sind Kartoffeln unverzichtbar. Dieses Mal hat sie sich für die Süßkartoffeln entschieden. Sie bereitet die milden Knollen im Ofen zu und serviert einen Dip mit Ziegenquark dazu. Der Spitzenkoch Vincent Klink adelt die bodenständigen Erdäpfel mit würzigem ...
22.402Pilzsoufflé und Schlutzkrapfen
SWR, 29.10.2016
23.403Deftiges Gulasch
SWR, 05.11.2016
Die in Mainz geborene Köchin bereitet eine vegetarische Version des Gulaschs zu. In ihrem Eintopf köcheln Topinamburknollen, Champignons und Majoran zu einer leckeren Einheit.
24.404Feine Fischragouts
SWR, 12.11.2016
Susanne Nett würfelt Forellen- und Lachsstücke und mischt sie mit Tomaten und hauchdünnen Kartoffelscheiben. Das mediterran interpretierte Gericht beträufelt sie zum Abschluss mit Petersilienöl.
25.405Fleischküchle und Pfälzer Lasagne
SWR, 19.11.2016
Hackfleisch bietet viele Möglichkeiten der Zubereitung. Susanne Nett serviert es als Lasagne auf pfälzische Art. Statt Nudelplatten verwendet sie Kartoffeln, auf die sie die Hackfleischsoße schichtet.
26.406Geschmortes Eisbein und Pralinenmousse
SWR, 26.11.2016
Als echte Naschkatze liebt Susanne Nett Desserts. Ihre Pralinenmousse ist schnell zubereitet und kann gut vorbereitet werden. Dazu pochiert sie Birnen, die gut mit der Mousse harmonieren. Vincent Klink serviert Eisbein mit Erbsenpüree. Er entfettet das Eisbein, so dass mageres, zartes Fleisch übrig ...