WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH: WEIHNACHTSKLASSIKER, "Kochen und Backen mit Björn Freitag und Daniela Klein", am Samstag (06.12.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag und Hobby-Bäckerin Daniela Klein präsentieren ein festliches 2-Gänge-Menü, was sich gut vorbereiten lässt.
Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten - möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit. - Heute interpretiert der Koch seine Lieblings-Klassiker neu. Er startet mit einer Vorspeise, die früher auf keinem Buffet fehlen durfte: dem Krabben-Cocktail.
Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten - möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Von Wurzel bis Stiel", am Samstag (23.05.15) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag bereitet köstliche Rezepte zu, die auch unsere Großeltern schon gerne machten. Auf der Speisekarte steht u.a. Buchweizenpfannkuchen mit warmem Obstsalat.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Von Wurzel bis Stiel", am Samstag (08.11.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag bereitet köstliche Rezepte zu, die auch unsere Großeltern schon gerne machten. Auf der Speisekarte steht u.a. Buchweizenpfannkuchen mit warmen Obstsalat.
Björn Freitag zeigt in dieser Folge ein Drei-Gänge-Menü aus seinem privaten Kochbuch. Das sind Rezepte, die er in seiner Freizeit gerne für Familie und Freunde kocht.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Lecker Snacks", am Samstag (15.11.14) um 17:50 Uhr. Wer heute eine Reise tut, der muss essen, was ihm angeboten wird. Am Kiosk, in der Bahn oder auch mal schnell ein belegtes Brötchen vom Bäcker. Kleine Snacks, die selten satt machen und dann auch noch ordentlich ins Geld gehen. Spitzenkoch Björn Freitag sagt: Das muss nicht sein! Snacks kann man gesünder und billiger auch selbst zubereiten. Auf der Speisekarte stehen: Vegetarische Wraps, Wirsing-Auflauf im Glas sowie ein Salat aus roter Bete und grünen Bohnen mit Nüssen und Körnern. Für den „süßen Zahn“ gibt es Aprikose-Vollkorn-Quiche mit Sauerrahm. Das klingt ganz einfach und ist echt köstlich.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Kreative Köstlichkeiten", am Samstag (22.11.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt Rezepte für kreative Köstlichkeiten.
Wer heute eine Reise tut, der muss essen, was ihm angeboten wird. Am Kiosk, in der Bahn oder auch mal schnell ein belegtes Brötchen vom Bäcker. Kleine Snacks, die selten satt machen und dann auch noch ordentlich ins Geld gehen. Spitzenkoch Björn Freitag sagt: Das muss nicht sein! Snacks kann man gesünder und billiger auch selbst zubereiten. Auf der Speisekarte stehen: Vegetarische Wraps, Wirsing-Auflauf im Glas sowie ein Salat aus roter Bete und grünen Bohnen mit Nüssen und Körnern. Für den „süßen Zahn“ gibt es Aprikose-Vollkorn-Quiche mit Sauerrahm. Das klingt ganz einfach und ist echt köstlich.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Von Wurzel bis Stiel", am Samstag (08.11.14) um 17:50 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag bereitet köstliche Rezepte zu, die auch unsere Großeltern schon gerne machten. Auf der Speisekarte steht u.a. Buchweizenpfannkuchen mit warmen Obstsalat.
In dieser Folge geht es um Köstlichkeiten, die Björn Freitag besonders am Herzen lieben. Er bereitet u.a. eine Hirschroulade mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf zu.
Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten - möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit. Heute geht es ab in den Wald und auf die Wiese - Orte an denen Björn Freitag sich für seine Küche inspirieren lässt.
Das Verzwickte an einem schönen Feierabend zu Hause ist ja, gut essen und trotzdem nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen zu wollen. Björn Freitag hat dafür die Lösung. Der Spitzenkoch zeigt heute, wie man ruckzuck und mit nur wenigen Basiszutaten eine leckere Feierabendküche zaubert. - Björn Freitag mit dem Gericht "Schweinekotelett mit grünen Bohnen".
Weihnachten, der Countdown läuft! Auch Björn Freitag bereitet sich auf den festlichen Abend vor. Lecker soll es sein, einfach zu kochen und doch etwas ganz Besonderes. Als Höhepunkt des Menüs präsentiert Björn Freitag seine Roulade vom Hirschrücken mit lockerem Bratapfelpüree und Maronen.
WDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH - KOCHEN MIT BJÖRN FREITAG, "Raffinessen aus Resten", am Samstag (01.11.14) um 16:20 Uhr.
Spitzenkoch Björn Freitag ist ein großer Freund der Resteküche und zeigt, wie man aus dem, was vom Vortag übrig blieb, eine leckere Mahlzeit zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Nudeln mit Kräuterpesto und Kohlrabi, Hühnerfrikassee mit Reis und ein Apfel im Schlafrock.
Björn Freitag zeigt in dieser Folge ein Drei-Gänge-Menü aus seinem privaten Kochbuch. Das sind Rezepte, die er in seiner Freizeit gerne für Familie und Freunde kocht.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man einfach und schnell aus den Resten der Feiertage Feines und Köstliches für die nächste Party zaubern kann. Dazu hat er sich Resteküche-Expertin und Hobby-Köchin Margarete Kohlmann aus Münster eingeladen, deren Spezialität u.a. Knödel sind und dafür besitzt sie sogar ein "Knödel-Diplom"!
Björn Freitag kocht sich von Nord nach Süd, von Ost nach West und lädt zu einem kulinarischen Kurzurlaub am Herd ein. Für diese Staffel von "Einfach und köstlich" hat er in alle vier Himmelsrichtungen geblickt und sich inspirieren lassen - von einfachen und authentischen Gerichten, denen er eine ganz persönliche Note gibt.
Weihnachtsklassiker süß und festlichWDR Fernsehen EINFACH UND KÖSTLICH: WEIHNACHTSKLASSIKER, "Kochen und Backen mit Björn Freitag und Daniela Klein", am Samstag (06.12.14) um 17:50 Uhr. Spitzenkoch Björn Freitag und Hobby-Bäckerin Daniela Klein präsentieren ein festliches 2-Gänge-Menü, was sich gut vorbereiten lässt.Bild: © WDR/Melanie Grande
ProSiebenSat.1 2026/27: Kommissar Rex ermittelt weiter, Richter Hold kehrt zurück, Joko & Klaas machen Urlaub
